Der IFS Broker Beauftragte
Dieser Kurs gibt Ihnen das notwendige Rüstzeug um den IFS Broker verantwortlich in Ihrem Unternehmen umzusetzen. Hier lernen sie welche Punkte in der Umsetzung wirklich relevant sind, welche Anforderungen der IFS Broker Standard stellt und wie Sie diese Anforderungen pragmatisch in Ihrem Unternehmen umsetzen können.
Dr. Heiko Kinder
Berater und IFS Auditor für die Standards IFS Food, Broker, Logistics, Wholesale
Nach einer Ausbildung zur Fachkraft für Süßwarentechnik studierte Herr Dr. Kinder Lebensmittelchemie in Hamburg. In einer interdisziplinären Arbeitsgruppe promovierte Dr. Kinder über Lebensmittelallergien und initiierte ein vom Forschungskreis der Ernährungsindustrie gefördertes Projekt zur Auswirkung der technologischen Bearbeitung auf die Allergenität von Lebensmittelproteinen. Nach 22 Jahren Berufs- und Führungserfahrung beschloss er, seine umfangreichen Kenntnisse der Lebensmittel und Verfahrenstechnologie, der Hygiene, Prozessanalyse, Mikrobiologie und Analytik als selbständiger Berater zu nutzen. Heute ist Dr. Kinder IFS Auditor und Dozent an der FH Lübeck und dem KIN e.V. in Neumünster.
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